GARLIC ROLL..........

Bahan2:
3 cawan tepung gandum ~
1 cawan air suam
2 sudu besar yeast
1 sudu teh garam
2 sudu besar gula
2-3 sudu besar olive oil ~

Garlic Spread
50 gram butter
2 sudu daun ketumbar cincang halus2
5 cloves bawang putih di cincang halus2
-Campurkan dan kacau ketiga2 bahan ini.Siapp.

 

 


 



Cara buat roti:
1.Campurkan semua bahan kecuali minyak dalam sebuah bekas dan uli sehingga menjadi doh yang lembut
2.Tambahkan minyak dan uli semula sehingga mendapat doh yang elastik
3.Sapukan sedikit minyak pada doh, tutup doh dengan tuala lembab yang bersih dan biarkan doh rehat selama 40 ~ 45 minit
4.Doh akan naik sekali ganda
5.Sementara menunggu doh naik kita sediakan garlic spread
6.Setelah adunan doh naik buka tuala lembab dan tumbuk-tumbuk doh dan uli sekejap
7.Kemudian bahagikan doh kepada 2 bahagian.
8.Gelek doh dengan kayu pencanai 1/2 inc tebal berbentuk empat segi memanjang
9.Sapukan Garlic Spread di atasnya dan gulung.
10. Buat kaedah yang sama pada doh yang kedua juga
11.Potong doh sama lebar sebanyak 4 potongan
12.Kita akan mendapat 8 potongan doh
13.Susun doh secara menegak dalam tray yang telah di sapu dgn butter hingga habis... tutup semula doh dengan kain lembab dan rehatkan semula selama 30 minit supaya doh naik sekali ganda lagi.
14.Angkat kain lembab tadi dan sapukan baki Garlic Bread di doh tadi
15.Sapukan kuning telur pada permukaan doh dan taburkan bijan atau serbuk lada hitam jika suka.
16.Bakar doh dalam oven pada suhu 170 - 180 C selama 30 mini