PANCAKE SIMPLE

 


BAHAN BAHAN ............
2 Cawan tepung gandum
4 Sudu Besar Mentega
2 Sudu Besar Jus Lemon
4 Sudu Besar Gula Kastor
3 Sudu Teh Baking Powder
2 Biji Telur
1 Sudu Kecik Garam
1 1/2 Cawan Susu Full Cream ( susu dutchlady)
 

CARA CARANYA ..........
1. Cairkan mentega.
2. Campur susu dan jus lemon, biarkan selama 5 minit.
3. Campur sekali susu, jus lemon, telur dan mentega yang di carikan.
4. Dalam Mangkuk berasingan, adunkan bahan kering iaitu tepung, garam, baking powder dan gula.
5. Kemudian tuang adunan basah kedalam mangkuk yang berisi bahan kering, dalam langkah 4. Dan kacau hingga sebati.
6. Panaskan nonstick pan yang digriskan dengan sedikit minyak sayur, tuang 1/4 adunan keatas kuali dan masak sehingga buih timbul di permukaan.
7. Masak sehingga keperangan di kedua-dua belah bahagian.

BISKUT KACANG

Biskut kacang....

bahan-bahannya:

1 cawan majerin
1 biji telur
3/4 cawan gula halus
2 cawan tepung jagung
1 cawan tepung gandum
1 cawan kacang
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh baking powder

Caranya:

1. Kacau magerin gula hingga kembang, masukkan telur dan esen vanila dan kacau.
2. Masukkan tepung-tepung dan baking powder dan uli hingga sebati kemudian masukkan kacang
3. Terap ikut bentuk yang disukai...

BANGKIT CHEESE ................

BAHAN2:
250g Mentega
180g Gula Aising
2 Kuning Telur
250g Tepung Ubi - sanggar 10 min
225g Tepung Jagung
1/2 st baking  powder

1/4 st Garam
70g Parutan Keju Cheddar
Sedikit Parutan Keju - utk hiasan
.
CARA2:
Pukul Mentega & Gula sehingga kembang. Masukkan kuning telur & pukul sehingga sebati.
Masukkan bahan2 kering.
Canai & terap
Tabur parutan keju atas setiap biskut
Bakar 160C 15 min.

BISKUT CORNFLAKES ......

 

Bahan-Bahan:

1 cwn gula halus (kurangkan kalau tak nak manis sgt)
11/2 cwn planta/butter
1 cwn kismis (potong kecil)
2 bj kuning telur
21/2 cwn tepung gandum
2 cwn cornflake (ramas kasar)
2 sudu besar susu pekat manis
1 sudu teh vanilla
1 susu teh baking pwder
Extra conflakes untuk celup

Cara-Cara Membuatnya:

1. Pukul margerin & gula hingga sebati masukkn telur, esen dan susu pekat manis, gaul sebati dan masukkan smua bahan2 lain...gaul hingga rata...
2. Sudukan dan celup dalam cornflakes yg diramas. Letak atas dulang dan bakar Pada suhu 150'c selama lebih kurang 25 minit bergantung pd oven masing2

5.Bakar sehingga biskut dah rupa golden brown.Tunggu sejuk dan bolehlah disimpan dlm bekas kedap udara

Nota:
1.Selain kismis, boleh letak chocolate chips, almond cincang. Nak campur pun boleh.
2. adunan mmg lembik, jgn tambah tepung, nanti dah masak dalam gebu mcm kek tapi rangup diluar.

Serimuka Tiga Rasa ..........

Lapisan Bawah:-
500 gm beras pulut
200 ml santan pekat
300 ml air
1 sudu kecil garam halus
pewarna hijau dan perisa pandan

Cara2nya:-
Basuh beras pulut dan rendamkan pulut sekurang2nya 4 jam bersama pewarna hijau.
Buangkan air rendaman,basuh bersih pulut dan toskan. Ketepikan dulu.
Sapukan sedikit minyak masak di sekeliling loyang dan alaskan plastik dan sapu sedikit minyak lagi.
Masukkan beras pulut yg di toskan tadi ke dlm loyang dan ratakan.
Dalam bekas lain, satukan santan pekat, air, garam, perisa pandan dan pewarna hijau. Gaul sebati.
Tuangkan adunan santan tadi ke dlm loyang berisi pulut dan gaul rata.
Kukus semua bahan diatas selama 30 minit. Bila pulut dah masak, gaul sebati dan tekan2kan rata.
** Sementara kukus pulut masak, bolehlah sediakan bahan2 utk lapisan tengah.


Lapisan Tengah
1 cawan labu manis- yg sudah di parut/sagat halus
1 1/2 cawan tepung beras*
2 sudu besar rata tepung jagung*
1 cawan santan pekat*
2 cawan air*
3/4 cawan gula kastor*
1/2 sudu kecil garam*

Cara2nya,
Bancuh semua bahan yg bertanda (*) tapis dan masak hingga naik wap, Sentiasalah di kacau guna whisk dan guna api sederhana je dlm 5 minit - tutup api.
Masukkan labu yg di parut tadi dan kacau rata.
Tuangkan adunan ke atas permukaan lapisan bawah/pulut dan kukus selama 20 minit.
**Sementara tunggu adunan lapisan tengah masak, bolehlah sediakan adunan utk lapisan atas.


Lapisan Atas
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula kastor
1/2 sudu kecil garam
2 biji telor
300 ml air
100 ml santan pekat-santan kara
2 sudu kecil coklat emulco

Cara :
Satukan semua bahan dan tapis ke dlm periuk.
Masak hingga naik wap dlm 3 minit dan sentiasalah di kacau guna whisk.
Tuang atas lapisan tengah dan kukus selama 25 minit. Kelar2kan sikit permukaan lapisan tengah sblm tuang adunan atas. Pastikan tiada air di permukaannya. Sekiranya ada lapkan guna kitchen towel.
 
Biarkan kuih betul2 sejuk barulah dipotong guna pisau plastik.

Donut Gebu .............

DROP BREAD ...............

 




BAHAN (A) : DIGAUL SEHINGGA RATA
4 CAWAN TEPUNG SELFRAISING
8 SUDU MAKAN GULA TIMBANG (BROWN SUGAR)
1 SUDU TEH GARAM


BAHAN (B) :
1 CAWAN PARUTAN KEJU CHEDDAR
1 CAWAN HIRISAN SOSEJ
1 CAWAN HIRISAN DAUN BAWANG


BAHAN (C) : DIKACAU RATA
8 SUDU MAKAN MINYAK
4 BIJI TELUR
2 CAWAN SUSU SEGAR


CARA NYA :
CAMPURKAN KESEMUA BAHAN DAN KACAU SEHINGGA RATA. GUNAKAN ACUAN MUFFIN DAN SAPUKAN DENGAN SEDIKIT MINYAK. KEMUDIAN MASUKKAN 1 SCOOP ADUNAN.

BAKAR SELAMA 20 - 30 MINIT DENGAN SUHU 200 DARJAH SELSIUS SEHINGGA BERWARNA COKLAT KEEMASAN. KEPANASAN SUHU BERGANTUNG KEPADA KETUHAR MASING - MASING.


NOTA KAKI :
SELAIN SOSEJ, ANDA BOLEH GANTIKAN DENGAN HIRISAN ISI AYAM, DAGING BURGER, UDANG, SURIMI.
SELAMAT MENCUBA DAN SALAM MESRA.

RISOLES AYAM ...........

 




Bahan-bahan inti :
3 biji ubi kentang, dipotong dadu
1 tin kecil kacang peas
1 btg carrot sederhana di potong dadu
500gm isi ayam di cincang,
;atau bole guna 4 keping burger ayam
1 biji bawang besar, dicincang halus atau diblender
3 biji bawang putih, dicincang halus atau diblender
3 sudu besar serbuk kari - jadikan pes campurkan dgn air 1 mangkuk
Garam secukup rasa
Sedikit minyak masak utk menumis

Cara-cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga layu.
Masukkan pes kari. Kacau seketika.
2. Masukkan ayam dan kentang, carrot, dan kacang peas. Masak sehingga air kering dan kentang empuk . Tambahkan dengan sedikit garam.
3. Jika kentang masih belum lembut, tambahkan lg air dan kacau sehingga air kering. Matikan api dan sejukkan dlm tudung saji.



Kulit Risoles:
( dapat 25kpg guna pan 16cm)
2 cwn tepung gandum
3 cwn air boleh gantikan dengan santan @ susu cair
secubit garam
sebiji telur
minyak utk mengoreng


Untuk salutan:
2 biji telur
breadcrumb secukupnya

caranya :
masukkan semua bahan ke dalam blender,blend sehingga sebati.adunan jangan terlalu cair @ pekat. panaskan nonstik pan masukkan 1 senduk adunan buat dadar sehingga nipis,ulang sehingga habis ketepikan. Ambil sehelai kulit, masukkan inti gulung macam ketayap buat sehingga habis.Telur di pukul sebati,celupkan dadar yg telah siap di gulung tadi,golek ke dalam bread crumb .Panaskan minyak goreng keemasan.

PISANG GORENG RANGUP ...............

 



Bahan2 ....
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
5 sudu besar santan (santan kotak)
1/2 sudu besar baking powder (jenama Royal)
1/2 sudu besar garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit (pewarna)
1 biji telur
air secukupnya
2 sudu besar marjerin - dipanaskan hingga cair dan disejukkan.
 

CARA PENYEDIAAN
1. Satukan semua bahan kecuali air dan marjerin cair.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adunan agak pekat - adun guna tangan bkn sudu.
3. Masukkan marjerin cair juga gaul dengan tangan.
4. celup pisang dan goreng dalam minyak yang panas.
*adunan ini sesuai digunakan untuk menggoreng cendawan, keledek, cempedak, roti, tempe dll

Resepi Kulit Karipap Rangup .............

Bahan kulit karipap ( 80 biji )
900gm Tepung Gandum
100gm Tepung Ubi
1/2 cawan minyak masak dipanaskan terlebih dahulu ( planta atau marjerin juga boleh gantikan minyak )
2 cawani air yang sudah dilarutkan dengan garam

Cara buat kulit karipap
Masukkan tepung ke dalam bekas untuk menguli.Masukkan minyak masak yang sudah dipanaskan ke dalam tepung gandum.Kacau dengan spatula sementara minyak masih panas.Boleh gunakan tangan untuk menguli jika minyak sudah tidak panas.

Uli doh dengan masukkan sedikit demi sedikit air yang sudah dilarutkan dengan garam tadi.Teruskan menguli sehingga tepung sudah tidak melekit ditangan dan biarkan seketika, sebelum anda mencanainya menjadi kulit karipap.
 
Uli sebentar,bentukkan doh menjadi bebola tadi sebelum dicanai untuk dimasukkan inti.Anda boleh pilih,sama ada nak kelim sendiri atau guna acuan karipap.
 
Untuk mendapat Kulit karipap yang rangup semasa kita menguli,kita kena pastikan tidak terlebih menggunakan air.Minyak masak panas atau marjerin yang kita panaskan juga membantu dalam memastikan kulit karipap menjadi rangup.
 

Cara Menggoreng Karipap Supaya Rangup
Petua bagi memastikan karipap yang digoreng rangup ialah pastikan kita gunakan minyak yang banyak semasa menggoreng
Dan anda perlu tambahkan 1 senduk lelemak sayuran @ shortening ke dalam minyak masak.
Ia bagi memastikan kerangupan karipap.
Goreng pada api yuang sederhana dan perlu dibalik balikkan. Selamat Mencuba!

Durian Crepe ............

 

 Blend selama 5min..jgn lbh nti kembang..lps blend,tapis...kemudian tutp bekas selama 10min.

  

Tambah pewarna

  
Masak atas api plg kcil

  
Putar whipping krim..ikut byk mna yg perlu..putar shgga kental(xcair)

  
Cara balut sprt bantal..letak kulit+krim+isi durian..utk durian crepe..cream xperlu byk..sb bla mkn akn jd muak..jd lbhkn isi durian

 

POPIAH BASAH ..........

+5

.























A: Kulit Popia
2 cawan tepung gandum
3/4 cawan air
1 biji putih telur
2 sudu makan cuka makan
1 sudu kecil garam
 
Masukkan cuka makan dan garam kedalam air. Bancuh tepung di dalam bekas.. dan biarkan lebih kurang 1 jam. Gunakan tangan untuk membuat kulit popia. Mulakan melenser adunan dari sebelah luar dan bawa ke tengah. Bancuhan ini mesti dalam bentuk elastic (liat-liat bergam). Seeloknya gunakan 'non stick pan'. Tak perlu letak minyak (kalau letak minyak.., nanti masa nak melenser.. tepung tadi tak akan melekat).
 
B: Bahan Sos
250 g lada kering,buang biji (rebus)
3 - 5 ulas bawang putih
200 g kurma (tanpa biji) atau ksimis hitam
Gula pasir/ perang secukup rasa
sedikit garam
 
Blend lada dan kurma serta bawang putih (blend bersama pun boleh). Masukkan dalam periuk.. masak dengan api perlahan hingga hampir pekat. Masukkan gula, garam dan masak lagi hinga betul2 pekat.


C: Bahan Inti.
Udang Kertas (bersihkan, gaul dengan tepung jagung atau tepung beras dan sedikit garam. Goreng dalam minyak yang banyak, tunggu sejuk dan blend kasar).
Kacang Tanah (sangai dan blend)
Kacang Panjang (hiris kecil2 dan celur)
Taugeh (celur)
Sengkuang (dihiris jejari panjang)
Lobak disagat (jejari panjang)
1 keping tahu (dihancurkan)
4 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
 

Bawang putih, merah dihiris. Panaskan sedikit minyak, tumiskan bahan hiris hingga garing, masukkan sedikit serbuk kunyit, masukkan tahu yang telah dihancurkan, sengkuang.. masak hingga sengkuang agak lecur, masukkan lobak merah dan masak sebentar dan angkat masuk kedalam bekas.


Cara Menghias.
- Kedua-duanya kacang panjang dan tauge dicelur dan ditoskan
- Udang Kertas digaul dengan tepung jagung dan digoreng (deep frying) kemudian di cincang halus atau blend kasar.
- Sapukan kulit popia dengan sos, taburkan kacang Tanah.
- Letakkan kacang panjang dan taugeh, sengkuang dan taburkan dengan udang goreng tepung yang telah dihancurkan

APAM LENGGANG MUDAH .........

Bhn2
1 1/2 cwn tepung beras
1/2 cwn tepung gandum
1 1/2 sudu kecil yis
7-8sudu besar gula
1cwn air
1cwn santan pekat
1biji telur
 

Cara2
-Campurkan semua bahan kecuali santan..Gaul rata dan perap selama 2-3jam
-masukkan santan dan gaul lagi
-panaskan kuali dan griskan minyak pd kuali...ambil 1 senduk adunan dan lenggangkan seperti membuat kuih ketayap
-kalo pki non stick pan x perlu gris minyak
-masak dgn api perlahan...bila dh kekuningan blhlah digulung atau dilipat dua...siappp...sedap mkn panas2...

CINNAMON ROLL ............

 



280g tepung protein tinggi
15g tepung susu
2g pelembut roti (emplex)
60g gula castor
6g instant yis
100g susu full krim (susu kotak)
70g air
50g mentega

Bahan sapuan:
Mentega, gula castor dn serbuk cinnamon (serbuk kulit kayu manis)... dlm kuantiti yg secukupnya.


Cara2:
1. Mix smua bahan (kecuali margerin) dgn speed 1 sehingga bahan2 bercampur... (agak2 1 mnt)
2. Bila dh bercampur, masukkn margerin dn tukar ke speed 2.... Mix lg utk 30 mnt atau hingga doh jd elastik.
3. Keluarkn doh, bulatkan dlm besen atau ats papan penguli... dan tutup dgn plastik supaya x kena udara. Rehatkn doh utk 30 mnt
4. Kemudian masukkn ke dlm peti sejuk (bhgn bawah ye...) dn rehatkan lg selama 15 mnt.
5. Keluarkn doh dan canai di atas meja... agak2 ketebalan dlm 1/2 inci, bentuk 4 segi.
6. Sapu mentega keseluruhan permukaan doh. Biar byk pn xpe... lg sedap. Tabur gula castor dan serbuk cinnamon secukup rasa. Sy suka tabur byk2... sedap nyum2.
7. Kemudian gulungkan doh dengan kemas ye...
8. Potong doh setebal 1 inci setiap bhgn. Lebih mudah klau menggunakan benang (contoh gambar). Cara ni lbh kemas. Kalu nk guna pisau pn boleh.
9. Susun di ats dulang yg sudah di gris. Pastikan jarak berjauhan sbb nnti roti kita akn mengembang. Saya suka guna cup kertas (saiz 16cm)... bila kembang mmg ngam2 penuh satu cup tu.
10. Rehatkan selama 45 - 60 mnt sehingga kembang 2 kali ganda.
11. bakar pada suhu 190°c selama 20 mnt atau sehingga permukaan roti berwarna keemasan.
-------

 
Cream toping:
90g cream cheese
1/4 cwn butter
3/4 cwn gula ising
1/2 sudu teh esen vanilla/blh juga guna jus lemon
Secubit garam

-pukul semua bhn sehingga kembang dan tuang ke ats roti sebaik shj roti keluar dr oven. Haba panas akan menyebabkn cream cair dn meliputi d ats cinnamon roll kita... nyum2..


note ' Satu tips yg sy nk ke tengahkn kt sini, cara sy potong doh tu guna benang. Sisipkan benang bwh doh, kemudian pintal benang mcm nk buat ikatan simpul kemudian trs tarik. Secara automatik, doh tu dh trputus. Klau pkai pisau pn boleh, tp mmg kurang kemas dn gulungan doh akan terpenyek atau terbuka.

TART TELOR .......

 
Bahan :
1 kg tepung gandum,
500gm margerin,
3bj telor gred B.

 - uli seperti membuat pastry biasa, jgn uli lama2 nanti adunan keras, stakat bercampur n sebati ...


Filling :
7 biji telor,
1 tin susu pekat 500gm,
1 tin air,
vanilla n pewarna ikut suka,

-campur kesemua bahan, kacau rata dan tapis
-susun pastry yg telah diterap di atas kuali leper & isi bancuhan filling, tutup & bakar menggunakan api dapur yg paling kecil..(macam nak tanak/keringkan nasi)..
- bakar sekitar 7-10mnt.
-Filling kelihatan se akan2 masih belum mmbeku,terus alihkn dr kuali & biar sejuk baru keluarkan dr acuan.
(boleh menggunakan oven pd rak paling bawah dgn suhu 170C).

WAFFLE HOMEMADE RANGUP ...........

 

Bahan2 :
1 biji telur A
1 cawan tepung serbaguna/gandum
2 sudu kecil baking powder
3/4 cawan susu segar
1/2 cawan butter yg dicairkan
1 1/2 sudu besar gula castor
1/2 sudu kecil vanila


Cara Penyediaan :
1. Panaskan waffle maker.
2. Ayak tepung bersama baking powder.
3. Pukul telur hingga betul-betul kembang.
4. Kemudian masukkan kesemua bahan-bahan lain dan pukul lagi hingga sebati.
5. Apabila waffle maker dah panas, masukkan sesenduk adunan/batter dan ratakan.
6. Tutup penutup waffle maker dan masak sehingga waffle masak (golden brown/keemasan)
7. Hidangkan panas bersama jem atau madu atau juga bersama aiskrim mengikut kesukaan masing-masing.

Garlic Knots .....

 

 

 

 

Ingredients:

2 lbs. store-bought pizza dough, thawed at room temperature
All purpose flour, for rolling out dough
1 tablespoon olive oil
3 tablespoons unsalted butter
2 cloves garlic
1 tablespoon finely chopped Italian flat leaf parsley
Salt

Method:

Preheat oven to 350°F.
Line baking sheets with parchment paper.

Divide the dough in half, keeping half covered under a kitchen towel. Roll out the other half on a lightly floured surface with a rolling pin, creating a 10-inch square. If the dough is very stiff, use your hands to stretch it.
Cut the 10-inch square in half with a sharp knife or pizza wheel to form two rectangles. Cut each rectangle into 12 strips (the cuts should be made so that the strips are shorter and thicker, rather than longer and thinner).
Tie each strip into a knot and then arrange the knots on the lined baking sheets. Cover them with a kitchen towel while you repeat the rolling, cutting and tying process with the second half of the dough.
Bake the knots for 5 minutes, then rotate the baking sheet and bake an additional 5 minutes or until golden brown and fully cooked.
While knots bake, grate the garlic cloves using a Microplane and combine with olive oil and butter in a small sauce pan over low heat. Cook just until butter has melted and mixture is warmed. Remove from heat and stir in chopped parsley.
Immediately after baking, brush the baked knots with the garlic mixture and sprinkle with kosher salt. Serve warm.


....................................................................

Breakfast Casserole .........

 



1 pkg croissant rolls
1 lb mild sausage
6 eggs, beaten
2 cups shredded cheddar cheese

Preheat your oven to 350. Take a 9×13 pan and spray it with Pam. Roll out crescent rolls in the bottom of the pan:

Top with an even layer of browned and drained sausage:

Then pour in beaten eggs:

And top with cheese! :)

Bake at 350 for 30 min

 http://www.kevinandamanda.com/

Soft sweet milk bread ..........

 

Ingredients:

• 5 cups bread flour
• 1 cup sugar
• 2 packages of instant yeast
• 1 cup milk
• 1 cup water
• 1/3 cup bread flour
• 2 eggs
• 1 tsp salt
• 1 tsp vanilla extract
• 1 stick butter, softened and cut up in slices

Step 1

1. Add 1 cup water and 1/3 cup of bread flour to a sauce pan. Mix on medium heat until it forms a thick paste.
2. Remove and set aside to cool

Step 2

1. In a mixer, mix 5 cups flour, sugar, yeast, and salt together.
2. Mix wet ingredients together: 1 cup milk, 1 tsp vanilla extract, 2 eggs, the flour paste from step 1.
3. Make a well in the mixer and add the wet ingredients to the dry ingredients.
4. Using the bread/kneading hook, knead until smooth.
5. Add the softened butter one at a time.
6. Knead for 20 minutes or until the dough is elastic and smooth.
7. Set in a dry place and let it rise until double in size.

Step 3

• Shape the dough into any shape you like.
• Mix 1 egg white with 2 tbsp of water.
• Brush onto the buns before baking.
• Bake for 10-13 minutes on 350 degree oven OR until the top is golden brown.
• Do not overbake, it will make your bread hard.
• Remove and let cool.
• Enjoy!

Super Soft and Moist Buns / Milk Bread ............

Ingredients:


Step:

(A)
1 cup whole milk (warm)
1 tsp allinson easy bake yeast
1 tsp sugar

(B)
2 cups bread flour
2 tbsp sugar

(C)
35 ~ 50g lurpak salted butter (melted)
This will totally depend on how much butter you like

Other:
7 sausages (herta frankfurters)
1 egg yolk for (egg wash)
Optional sesame seeds

Method:
1. Add 1 cup warm milk + 1 tsp yeast + 1 tsp sugar mix thoroughly together. 
Just cover it with the lid or plastic wrap. (should be under 38°c) 
or until bubbles arise.

2. In a large bowl, add 2 cups bread flour, 2 tbsp sugar, 
add the (A) yeast mixture to the flour and mix well until combined. 

3. You knead the dough first to get gluten and then 
add the melted butter kneed till it forms a rough ball 
and a medium level of gluten has developed.

4. Cover the dough with plastic wrap and allow to 
cold rise in the lower part of a refrigerator 24 to 60 hours. 
A 24 to 60 hours cold rise in the fridge will make the bread dough better.

5. Take the dough from the fridge, rest for 20 minutes. 
and transfer the soft and sticky dough on a clean, floured work surface, 
place it on a floured, then  kneading well by hand for 5 minutes.

6. Covered with a plastic wrap and wet clothes. 
allow to rise again (ideally in a warm place) until they double or triple in size.

7. Sprinkle a work surface with flour. 
Using a lightly floured rolling pin, roll out the dough from the center to the edges. 
Cut into 7 long pieces, wrap each around a sausage. 

8. Place on a greased baking tray lined with baking foil .
Brush with egg wash and sprinkle sesame seeds on top. 

Preheat the oven to 170c. Bake for 30 minutes. 
Transfer to wire rack once baked.

This bread is traditionally served warmed from the oven 
Enjoy and Happy Baking Everyone! 

Helpful Tips:

Baking time depends on the size and shape of the bread being baked.

Yes. 2:08 Cover the dough with plastic wrap and allow to cold rise in the lower part of a refrigerator 
24 to 60 hours.  A 24 to 60 hours cold rise in the fridge will make the bread dough better. 

You can choose to ''brush the bread with egg wash'' if you love how the bread get a good flavorful, 
well browned super crunchy, crispy on the outside and super soft and fluffy on the inside. 

If you choose to ''brushing it with melted butter'', 
will help you to achieve a bread with an extremely soft crust.

Continue to kneed until it passes the window pane test. 
If the dough feels very sticky, add a little shake of flour until it becomes smooth and bouncy. 
This is where you are able to pull it to a very thin membrane see through before it breaks.

Most doughs are ready for fermentation when they reach an internal temperature of (25-27°C). 
You can also check the gluten development with the windowpane Test: pull off a chunk of dough
and stretch it with your hands. It should stretch to form a very thin translucent sheet, without tearing.