Baking Soda dgn serba kegunaan ............

 




Baking Soda selama ini bukan guna untuk baking je. Rupanya pelbagai lagi kegunaannya.


1. Untuk memasak memang la ini tujuan utama kita beli benda tu pun kan.

2. Deodoran semulajadi - kalau ade sesapa yang tak suka pakai deodoran, atau tak boleh pakai deodoran, boleh guna baking soda ni. Caranya, basahkan ketiak seadanya, pastu tepek la baking soda ni. Macam tepek bedak la jugak kaedahnya.

3. Menghilangkan kesan peluh, daki &minyak - Nak2 pulak baju sekolah anak2 atau uniform suami, berdaki & kotor, korang boleh rendam baju2 tersebut dalam air sabun pastu campur la sikit dengan baking soda dalam air tu.

4. Gunakan sebagai pencuci mulut - Ini bukan pencuci mulut yang ala dessert tu tau. Ni pencuci mulut ala2 listerine tu la. Korang campurkan baking soda dengan air pastu gunakan untuk berkumur. Pasni ni tak yah lagi beli listerine. Jimat duit.

5. Skin exfoliator -. Kiranya macam skrub muka la. Buat tanggalkan kulit2 mati di wajah tu. Caranya, campurkan baking soda dengan sedikit air sampai jadi pes. Pastu gosok2 la kat muka korang. Tenyeh2 sampai tercabut kulit muka mati atau kulit yang kusam tu.

6. Untuk mencuci sikat & berus rambut - Kadang2 korang perasan tak sikat korang tu dah berkerak2. Penuh dengan sel2 kulit kepala & kelemumur.. Takkan nak cungkil satu2 bilah sikai tu kan. Cara paling senang, bancuh baking soda dengan air suam, pastu rendam la sikat2 & berus korang dalam air tu. Agak2 dah lama, bilas la dengan air biasa. Pasni sikat korang dah bersih dari daki2 tu semua.

7. Garam mandian (bath salt) - selain boleh guna sebagai skrub muka, baking soda pun boleh jadi skrub badan tau. Caranya sama cam buat skrub muka tadi. Tapi untuk lebih best [sebab kult badan tak sama dengan kulit muka], campurkan dengan sikit garam. Kiranya skrub tadi ada bahan tambahan la. Kalau yang suka berendam pulak, campurkan baking soda + garam dalam air rendaman tu. Kalau nak wangi tambah la minyak yang wangi tu.

8. Pemutih gigi - seminggu sekali masa nak gosok gigi, cuba campurkan baking soda dengan ubat gigi tu. Pastu gosok gigi cam biasa. Secara tak langsung boleh memutihkan gigi korang. 

9. Pengganti mopiko - Tau ke apa mopiko tu?? Ubat untuk gigitan nyamuk tu. Kalau takde mopiko takpe. Cuba campurkan baking soda dengan sedikit air sampai jadi pes, pastu tepek je kat tempat yang nyamuk gigit tu.

10. Merawat sunburn atau luka akibat pisu cukur, pun boleh guna kaedah mopiko tadi.

11. Membersihkan karpet - Kalau karpet korang kotor, payah2 sangat, taburkan baking soda tu kat karpet, pastu gunakan la vacuum untuk cuci karpet tu. Insya-allah semua kotoran akan hilang.

12. Sebagai syampu kering - penyelesaian untuk rambut berminyak, taburkan baking soda pada rambut lepas tu blow rambut dengan hair dryer.

13. Hilangakan blackhead - Cara macam buat skrub muka juga. Tapi tenyeh la kat tempat blackhead tu. Pasni takyah susah pakai pore pack yang memang kurang berkesan tu..

14. Lembutkan daging - ni memang petua dolu2 ni. Rebus daging dengan sedikit baking soda, supaya daging tak liat.

How to Detect Fake Honey (It’s Everywhere), Use THIS Simple Trick.................

 



How to Recognize Fake Honey:

• If your honey does not “crystallize” over time, there is a good chance it may be adulterated, since the pure one will crystallize when kept in the fridge.
• Always read the labels: Always read the label on the honey, and if it contains commercial glucose or high fructose corn syrup, avoid it.
• Add a few iodine drops into a glass of water and add in some honey afterwards. If your honey turns a blue colour it has been combined with corn starch.
• Add a couple of drops of vinegar into a mixture of water with honey. If you see foam, your honey has been adulterated with plaster.
• Burn the honey with phosphorus or a match, and if it ignites, it is pure honey.
• Place a spoon of honey into a glass of water. In case the honey does not dissolve, it is pure. Fake honey or poor-quality honey dissolves in water.

 

(Reference: http://www.foodsafetynews.com/2011/11/tests-show-most-store-honey-isnt-honey/)

RESEPI AYAM GRILL MUSHROOM SOS ............

 
Bahan-Bahan (Ayam Grill)
1 ekor ayam (potong 4)
1 kiub ayam
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap manis
3 ulas bawang putih (tumbuk kasar)
1cm halia(tumbuk kasar)
sedikit serbuk lada hitam kasar , oregano
Sedikit olive oil/minyak masak

Cara-caranya:-

Bersih ayam dan lap dengan kitchen towel.

Bahagian dada/isi cucuk2 sedikit dengan garfu/apa2 yg tajam supaya bahan perapan meresap ke dalam ayam.Kalau nak kelar pun boleh juga.

Lumurkan kepingan ayam dengan kiub ayam lada hitam dan lada sulah.
Gaulkan pula dengan sos tiram dan kicap manis.

Akhir sekali gaulkan daging dengan bahan tumbuk.

 Letakkan sedikit olive oil supaya ayam tak kering.

Perap daging paling kurang selama 1 jam.Tapi saya suka perap semalaman supaya segala bahan perapan meresap ke dalam ayam...memang best

Bakar daging sehingga masak.Lina pg guna pan jerr..gunakan api kecil supaya daging masak sekata dan tidak hangus

RESEPI MUSHROOM SOS
 
Bahan-Bahan
Cendawan butang
1 tin kecil Prego Carbonara Cendawan
Sedikit kiub ayam
1 ulas bawang putih (cincang halus)
1/2 tin air (guna tin prego tu)
Sedikit minyak

Cara-Caranya:-
 Cendawan butang dibersihkan dan hiris nipis
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan sedikit kuning.
Masukkan hirisan cendawan tumis hingga layu.
Masukkan sos carbonara.Tambah air.
Masukkan kiub ayam.Masuk sedikit jer.Kacau hingga pekat.
Sesuaikan rasa.Tutup api

SUKATAN ..... MENGGUNAKAN CAWAN

PISANG GORENG RANGUP ...............

 



Bahan2 ....
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
5 sudu besar santan (santan kotak)
1/2 sudu besar baking powder (jenama Royal)
1/2 sudu besar garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit (pewarna)
1 biji telur
air secukupnya
2 sudu besar marjerin - dipanaskan hingga cair dan disejukkan.
 

CARA PENYEDIAAN
1. Satukan semua bahan kecuali air dan marjerin cair.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adunan agak pekat - adun guna tangan bkn sudu.
3. Masukkan marjerin cair juga gaul dengan tangan.
4. celup pisang dan goreng dalam minyak yang panas.
*adunan ini sesuai digunakan untuk menggoreng cendawan, keledek, cempedak, roti, tempe dll

Resepi Kulit Karipap Rangup .............

Bahan kulit karipap ( 80 biji )
900gm Tepung Gandum
100gm Tepung Ubi
1/2 cawan minyak masak dipanaskan terlebih dahulu ( planta atau marjerin juga boleh gantikan minyak )
2 cawani air yang sudah dilarutkan dengan garam

Cara buat kulit karipap
Masukkan tepung ke dalam bekas untuk menguli.Masukkan minyak masak yang sudah dipanaskan ke dalam tepung gandum.Kacau dengan spatula sementara minyak masih panas.Boleh gunakan tangan untuk menguli jika minyak sudah tidak panas.

Uli doh dengan masukkan sedikit demi sedikit air yang sudah dilarutkan dengan garam tadi.Teruskan menguli sehingga tepung sudah tidak melekit ditangan dan biarkan seketika, sebelum anda mencanainya menjadi kulit karipap.
 
Uli sebentar,bentukkan doh menjadi bebola tadi sebelum dicanai untuk dimasukkan inti.Anda boleh pilih,sama ada nak kelim sendiri atau guna acuan karipap.
 
Untuk mendapat Kulit karipap yang rangup semasa kita menguli,kita kena pastikan tidak terlebih menggunakan air.Minyak masak panas atau marjerin yang kita panaskan juga membantu dalam memastikan kulit karipap menjadi rangup.
 

Cara Menggoreng Karipap Supaya Rangup
Petua bagi memastikan karipap yang digoreng rangup ialah pastikan kita gunakan minyak yang banyak semasa menggoreng
Dan anda perlu tambahkan 1 senduk lelemak sayuran @ shortening ke dalam minyak masak.
Ia bagi memastikan kerangupan karipap.
Goreng pada api yuang sederhana dan perlu dibalik balikkan. Selamat Mencuba!

SUKATAN / TIMBANGAN ..........

Homemade Rempah Kabsa ..........

 


Bahan - bahan:
  1 sudu makan bunga cengkih **  
1 sudu makan lada hitam **
  1 sudu makan jintan manis **
  1 sudu makan jintan putih **
  2 sudu makan biji ketumbar **
  1 sudu makan buah pelaga **
  1 sudu buah pelaga hitam (black cardamom pods) **
  1 sudu makan serbuk cili
  1 sudu teh kunyit
 

Cara penyediaan:
1. Goreng tanpa minyak bahan2 yg bertanda ** sehingga naik bau dan angkat. 2. Kemudian kisar semua bahan sehingga hancur. 3. Simpan rempah yg telah dikisar didalam bekas yg kedap udara.
Jika tiada buah pelaga hitam, boleh gantikan dgn buah pelaga biasa. Serbuk rempah ini boleh juga digunakan pada semua masakan ala arab termasuklah ayam dan daging.


 

Rempah kabsa yang telah siap dikisar

When to Boil Water ?.............

KENTANG GORENG RANGGUP..........

 

 

 
 
BAHAN:-
3 BIJI KENTANG
2 SUDU MAKAN CUKA
500ML AIR
SEDIKIT PERENCAH MAGGI KARI
SEDIKIT PERENCAH PASTI SEDAP KNORR
MINYAK UNTUK MENGGORENG

1. HIRIS KENTANG NIPIS2 MENGGUNAKAN PISAU BUAH
2. DIDIHKAN AIR BERSAMA CUKA TERLEBIH DAHULU. KEMUDIAN MASUKKAN HIRISAN KENTANG TADI. PERLAHANKAN API. RENDAM SELAMA 3 MINIT.
3. ANGKAT DAN CUCI KENTANG TERSEBUT DAN TOSKAN SEBELUM MENGGORENG.
4. PANASKAN MINYAK. GORENG DENGAN API SEDERHANA BESAR. BILA NAMPAK KEKUNINGAN, ANGKAT DAN TOSKAN .
5. TABUR SEDIKIT PERENCAH MAGGI KARI DAN PERENCAH PASTI SEDAP KNORR ATAU APA2 PERENCAH YANG ANDA SUKA.

Petua : Ikan Bilis Goreng Lebih Rangup ...........

==========================
Ikan bilis yang digoreng garing memang enak dimakan dengan pelbagai cara. Boleh dimakan bersama nasi lemak, bubur nasi dan juga boleh dijadikan rencah dalam nasi goreng. Tapi tahukah anda cara untuk mendapatkan ikan bilis goreng yang enak dan kerangupannya tahan lama? Cuba petua ini.

BAHAN-BAHAN:
Ikan bilis
Cuka makan

CARA-CARA:
1. Bersihkan ikan bilis dan masukkan ke dalam bekas.
2. Masukkan cuka dan gaulkan rata bersama ikan bilis.
3. Perap selama 5 minit.
4. Goreng ikan bilis seperti biasa. Insya-Allah iakn bilis anda akan lebih garing dan kerangupannya mampu bertahan lama.

Tips Untuk Masakan Ikan .........

 

Selain siakap, ikan yang sesuai untuk hidangan ini adalah ikan merah, kerapu atau ikan kembung. Untuk mengurangkan bau hanyir ikan, sebaik saja dibersihkan mestilah dilumur dengan garam dan jus limau nipis atau air asam jawa. Biar selama 30 minit kemudian bersihkan semula dan lap kering-kering.

Bagi mengelakkan kulit ikan yang dikukus koyak, kelar dua atau tiga kali secara menyerong. Lakukan dikedua-dua belah ikan sehingga ke bahagian tulang tengahnya. Cara ini juga akan mempercepatkan ikan masak bila dikukus. Jangan buangkan air kukusan ikan kerana ia membuat kuah lebih manis.

Ikan yang dikukus atau stim lebih lembut isinya. Ia juga sesuai bagi yang mahu mengurangkan pengambilan makanan bergoreng. Minyak gorengan, terutama yang digunakan berkali-kali membawa akibat tidak baik kepada kesihatan. Jadi, tidak usah memikirkan sangat untuk berjimat jikalau anda perlu mempertaruhkan kesihatan tubuh badan.

Seelok-eloknya, gunakan minyak bermutu tinggi yang tiada kolesterol (namun agak mahal) terutama bagi sup atau sayur goreng (di mana anda makan dengan kuahnya sekali). Anda juga boleh menggantikan mentega di dalam masakan bertumis, dengan marjerin kerana sumber marjerin adalah sayur-sayuran.

Bagi anda yang inginkan kelainan, boleh juga menggoreng ikan. Gaul terlebih dulu dengan garam dan serbuk lada sulah. Perap selama 30 minit sebelum dilumur dengan putih telur yang dipukul sedikit. Kemudian salut dengan tepung jagung. Ini akan membuat ikan lebih rangup.

Bila menggoreng jangan terlalu garing kerana isi ikan mudah keras. Cuma pastikan apinya sederhana kuat. Untuk mengelakkan minyak meletup, tutup sedikit kuali. Jangan tutup rapat kerana ikan sukar menjadi garing.

Sekiranya anda perlu terbalikkan ikan goreng, masukkan beberapa keping asam gelugur ke dalam minyak panas itu. Ini adalah panduan supaya ikan mudah dialihkan dan kulitnya tidak koyak. Ada juga yang menaburkan sedikit garam ke dalam kuali semasa menunggu minyak itu panas.

Sebaik-baiknya goreng di dalam minyak yang banyak. Dengan cara ini, anda tidak perlu membalikkan ikan. Ia bukan hanya  Ikan seperti kerapu selalunya dibuangkan tulang tengahnya dan ditekan supaya terbuka (bahagian isi di sebelah bawah). Ia lebih mudah disajikan. Selain daripada itu, kuahnya juga mudah meresap ke dalam isinya dan ini menjadikannya lebih sedap.

Keharuman sajian ini menyerlah kerana penggunaan bunga kantan dan limau purut. Bagi anda yang lebih sukakan aroma daun ketumbar, boleh juga taburkan di atas ikan sejurus sebelum dihidangkan. 

Kebanyakan masakan ala Thai memang menggunakan daun ketumbar sebagai penyeri. Seperti kebanyakan dedaun herba yang lain, ia juga mengandungi pelbagai khasiat. Malah akar ketumbar adalah ramuan terpenting di dalam beberapa jenis masakan Thai. Namun begitu, sekiranya anda tidak mahu memasukkan bunga kantan atau daun limau purut, terpulanglah.

Semasa mengukus ikan, jangan buka penutup kukusan sekurang-kurangnya untuk 10 minit pertama. Ini untuk mengelakkan wap panas keluar. Ikan yang dikukus kelihatan masak jika bahagian matanya berubah menjadi putih atau tersembul keluar sedikit. Padamkan api dan ubah ikan ke dalam pinggan hidangan. Air rebusan ikan yang terkumpul perlu dicampur ke dalam kuah atau sosnya.

OVALATTE ....................

 

PERHATIAN : Kepada anda yang menggunakan Ovalette sebagai bahan ramuan di dalam produk/masakan anda!


 OVALATTE adalah bahan dalam Kategori SYUBHAH/MASYBUH kerana mengandungi bahan Mono and Diglycerides@ E471 - pengemulsi, yang boleh jadi datang dari sumber haiwan yang haram, haiwan yang tidak disembelih atau tumbuhan yang halal.
Nama lain yg digunakan ialah Sponge Gel/Quick 75/Cake Stabilizer dan sebagainya...

Berkenaan kandungan bahan Mono and diglycerides (E471), rujuk diruangan Notes tentang E Code bagi yang belum jelas. Apa yang pasti pengeluar kini tidak menggunakan label E471 tetapi kadang kala hanya diletakkan 'bahan pengemulsi'.
Bahan lain dalam ovalatte iailah Polyglycerol, Polysorbate, Sorbitol, Propylene Glycol, Tartrazine dan air.
PASTIKAN OVALATTE YG ANDA BELI MEMPUNYAI STATUS HALAL YG SAH DAN DIIKTIRAF.
JIKA BAHAN TERSEBUT DALAM BENTUK REPACKAGING TANPA MAKLUMAT PENGELUAR, MINTA BUNGKUSAN ASALNYA SERTA SALINAN SIJIL HALAL. PASTIKAN NAMA SYARIKAT DI SIJIL HALAL DAN DIBUNGKUSAN ADALAH SAMA!

Antara produk yg selalu diadun menggunakan ovalatte ialah (BUKAN bermaksud produk-produk ini haram- cuma perlu berhati2) :
1. Sponge cake
2. Muffin
3. Akok/Bahulu
4. Apam/apom
5. Cup cake
6. Kek Lapis
7. Aiskrim




Apakah gunanya ovallete dalam adunan kek?
Ovalette akan memberikan tekstur yang halus pada kek terutama kek span yang menggunakan cecair (air atau jus buah-buahan atau susu cair). Antara jenama lain yang biasa bagi menggantikannya ialah Quick 75 dan jilk (yang lebih kuat dari segi reaksi dengan bahan-bahan kek yang lain).
Apakah bahan yang boleh menggantikan ovalette apabila membuat kek supaya lebih gebu?
Jika tidak mahu menggunakan ovalette, pastikan anda memukul telur dan gula hingga kembang dan ringan (bila membuat kek span). Untuk kek yg memerlukan anda memukul mentega dan gula, tidak perlu memasukkan ovalette, sebenarnya.

Anda boleh cuba cara ini:
asingkan kuning dan putih telur. Masukkan kuning ke dalam adunan (seperti biasa). Manakala putih telur dipukul dengan sedikit garam @ setengah sudu jus limau nipis(menggantikan krim tartar) hingga kental. Kemudian kaupbalikkan perlahan-lahan ke dalam adunan mentega sebelum dibakar.

Mee Rebus .............

Bahan2nya

2 biji Keledek Oren 

 2 2iji ubi Kentang ( dibuang kulit dan di rebus bersama keledek)
250gm Daging Tetel – dihiris2
3 biji Bawang Besar *
4 ulas Bawang Putih *
6 cm halia *
1.5cm kunyit hidup *
  * kunyit, bawang & halia (di kisar halus)
4 sudu besar towchu
2 buah tomatoes di potong dadu
3 sudu besar serbuk kari daging
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 batang kayu manis
1.5 cili kisar
1 kuib knor ikan bilis
4 sudu besar udang gragau – di tumbuk halus
1.5 mangkuk air assam
1.5 sudu besar ‘cornstarch’ serbuk jagung
1 ltr air rebusan
Minyak memasak
Garam & gula secukup rasa

Cara2nya

Rebus keledek dan ubi kentang hingga masak dan lenyitkan Di periok yang besar, panaskan minyak, letakan bahan kisar cili kisar dan goreng rempah2nya bersama kayu manis, bila bangkit, masukan daging tetelan nya. Gaulkan dan goreng sementara, kemudian masukan kari daging dan serbuk jintan di kacau hingga sebati. Masukan tomatoes yang di potong dadu kecil, 1 kuib knor ikan bilis, air 3 cawan besar. masukkan towchu yang di lenyitkan sedikit. Bila air mula mendidih masokkan keledek & kentang yangg sudah di lenyitkan. Gaulkan sampai kuah itu pekat, letakan air ‘cornstarch’. Ambil udang kering gragau, di basoh dan di tumbuk halus, masukkan ke dalam kuah, di kacaukan kuah nya selalu supaya, keledek di dalam tidak melekat di bawah periuk. Masak hingga daging nya empok. Letak garam dan gula secukup rasa.

Bahan2 lain,
1 kg Mee Kunning
150 gm Taugeh
2 puchok daun sup – di potong kasar2
Limau Kasturi – di belah dua
Cili hijau di hiris2
Bawang merah goreng
Telur rebus – dibelah dua
Kicap manis

Kenali Jenis2 Tepung Beras ..........

 

TEPUNG BERAS CAP 1 GAJAH
*Sangat sesuai untuk mengoreng..seperti buat adunan utk goreng pisang..keledek...keladi..cempedak...adunan gorengan ikan...seperti goreng mamak..goreng berempah...
*tepung ini sangat ranggup
*sesuai untuk buat rempeyek..dan tumpi kacang hijau@dhall

TEPUNG BERAS CAP 3 GAJAH
*sangat sesuai untuk kuih2 tradisional seperti contoh kuih kuci...kuih apam beras eno...dan pelbagai lagi jenis kuih
*ia menghasilkan kuih yg lembut dan berkilat

TEPUNG BERAS CAP 5 GAJAH
*sesuai untuk membuat mee laksa dan pelbagai jenis mee
*sebab ia lebih kental

TEPUNG BERAS CAP TERATAI
*Sangat sesuai membuat rempeyek dan apam.
*kalau buat apam rasa tepung nya kurang
*jika buat rempeyek dan tumpi sangat2 ranggup

Home Remedies for Burns ......... Flour !

A woman's experience with burns . . .

Some time ago I was cooking some corn and, my fork in the boiling water to see if the corn was ready. I missed and my hand went into the boiling water....A friend of mine, who was a Vietnam vet, came into the house, just as I was screaming, and asked me if I had some plain old flour... I pulled out a bag and he stuck my hand in it. He told me to keep my hand in the flour for 10 minutes which I did. He said that in Vietnam , there was a guy on fire and in their panic, they threw a bag of flour all over him to put the fire out...Well, it not only put the fire out, but he never even had a blister!!!!

... Long story short, I put my hand in the bag of flour for 10 mins, pulled it out and did not even have a red mark or a blister and absolutely NO PAIN. Now, I keep a bag of flour in the fridge and every time I burn myself. *Cold flour feels even better than room temperature flour.
I use the flour and have never ONCE had I ever had even a red spot/burn mark, or a blister! I even burnt my tongue once, put the flour on it for about 10 minutes .... the pain was gone and no burn.

Try it . . . Experience a miracle! Keep a bag of flour in your fridge and you will be happy you did!

RESEPI PES TOMYAM

 


Bahan-bahannya:

2 biji bawang besar
4 biji cili merah
10 biji cili kering
2 inci lengkuas
4 batang serai
2 sudu udang kering
6 helai daun limau purut
2 inci belacan (dibakar)
air asam jawa, gula & garam

Cara-caranya:
1. Kisar kesemua bahan kecuali air asam jawa, garam dan gula bersama sedikit air.
2. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
3. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga pecah minyak n menjadi pes.
4. Sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk. Perencah boleh disimpan. Kalau nak guna boleh ambil.

P/s
Boleh diguna utk menu Bihun Goreng Tomyam dan Nasi Goreng Tomyam.

5 Jenis Makanan Yang Perlu Dijauhkan Dari Kanak-kanak .............

 Setiap ibubapa menginginkan anak mereka membesar dengan sihat. Salah satu faktor anak-anak membesar dengan sihat adalah pemakanan. Namun, kini terdapat pelbagai jenis makanan yang tidak sihat lebih-lebih lagi jenis makanan segera atau Instant Food / Fast Food.

Golongan dewasa tentulah faham yang makanan sihat itu terdiri daripada bahan-bahan segar seperti ayam, ikan, salad dan sayuran hijau. Buah-buahan segar pula digunakan sebagai pencuci mulut atau pembuka selera. Keadaan berlaku sebaliknya kepada kanak-kanak. Mereka menganggap makanan sedemikian sebagai jijk, membosankan, hambar dan lebih teruk ia dianggap sebagai racun !

Keadaan inilah yang menyebabkan kanak-kanak berperang dengan makanan dan isu ini adalah sangat mengecewakan. Namun adalah penting terutamanya ibu bapa menjadi contoh terbaik menggalakkan pemakanan sihat. Yakinlah, bahawa suatu hari nanti, anak anda akan berterima kasih kepada anda kerana menyuapkannya dengan makanan yang sihat.

Saban hari, terlalu banyak makanan yang nampak lazat tetapi pada hakikatnya makanan tersebut mengandungi nilai pemakanan yang kecil berbanding pengawet, gula dan lemak yang digunakan.

Tetapi, bagaimana anda boleh tahu makanan yang boleh dielakkan ?

Untuk membantu anda membuat keputusan, terdapat 5 senarai makanan yang perlu dielakkan tetapi lazim diberi kepada kanak-kanak di Malaysia sama ada bersarapan, makan tengahari, makan malam atau makanan ringan.

1. Bijirin untuk sarapan pagi

Tidak dinafikan, apabila tiba waktu bersarapan, bijirin menjadi salah satu pilihan ibubapa di Malaysia untuk anak-anak bersarapan. Setiap hari kita dimomokkan di televisyen dengan iklan-iklan bijirin yang dimakan bersama susu dan sebagainya. Bijirin sememangnya mensasarkan kanak-kanak kerana golongan itu mudah dipengaruhi. Ditambah pula dengan pembungkusan yang menarik dan berwarna-warni. Hakikatnya, kuantiti gula yang digunakan amatlah melebihi keperluan bagi seorang kanak-kanak.

2. Daging proses

Ya, daging proses memang cepat untuk disediakan. Cuma keluarkan dari peti sejuk, dinyahbeku kemudian goreng dan siap untuk dimakan. Namun tidak kita perasan bahawa makanan ini sebenarnya ibarat span menyerap minyak masak yang digunakan semasa menggoreng ditambah lagi dengan pengawet digunakan. Ini akan meningkatkan lagi risiko sakit jantung dan lebih teruk lagi kanser. Kesannya tidaklah drastik tetapi jangka masa panjang.

3. Kentang Goreng

Tiada cara lain mengelakkan makanan ini sekiranya memang sudah tersenarai dalam makanan mingguan anak-anak anda. Namun masalah sebenar adalah apabila member anak-anak kentang goreng setiap kali makan. Kentang goreng tidak menyediakan nilai nutrisi kepada anak-anak, sebaliknya kandungan lemak dan garam yang amat tinggi!

4. Pizza

Dibandar, khususnya Kuala Lumpur, makanan segera seperti pizza ini tidak asing lagi. Ibubapa yang penat seharian bekerja memlilih untuk menghubungi pizza dan menunggu ianya sampai di depan rumah. Namun ia sememangnya tidak sihat kerana pengawet disamping lemak dan kalori yang tinggi.

5. Snek Ringan / Keropok

Kebanyakan makanan jenis ini dihasilkan dengan tepung yang diproses kemudian ditambah pengawet, pewarna, perasa sintetik dan minyak yang boleh menyebabkan tahap kolestrol yang tinggi. Oleh hal yang demikian, amatlah tidak digalakkan sama sekali untuk memberi anak-anak anda memakan snek seperti ini

Kesimpulannya, sekiranya anda memahami cadangan sebenar, adalah dijamin anak anda akan berasa dan menikmati hidup yang lebih sihat pada masa akan datang.

How to Make Flan ......(egg kastard dessert)

l

Flan is an egg custard dessert that's extremely popular in most Hispanic countries. It is an easy to make, nutritious and delicious dessert. However, anyone with allergies to eggs or milk should not try it.

Ingredients

• 3/4 cup (170 g) sugar
• 1 3/4 - 2 cups (413-473 ml) Evaporated milk
• 5 - 6 egg yolks.
• 1 - 2 whole eggs
• 1 can (380 g) Condensed milk.
• 3/4 - 1 teaspoon Pure Vanilla extract.
• Brown sugar
   

  Steps

  1

  Mix the eggs (yolk and a bit of the white), condensed milk, evaporated milk, and a teaspoon of vanilla extract. Mix until completely homogeneous for the flan.
   
  2

  Sprinkle or spread several tablespoons of brown sugar in the mold that you are going to use for the leche flan.
  
  
  3

  Caramelize the sugar either in an oven, toaster oven, or on the stove top for about 3 minutes or until the sugar melts.
   
   

  4

  Pour mixture  into a stainless steel or aluminum flan mold or separate ramekins.
   
   

  5

  Place the leche flan inside a steamer and steam until cooked for about 20-30 minutes. You know the flan is cooked when the mixture does not stick to the toothpick when you poke it, nor will it jiggle much. 
   
   

  6

  Let the cooked leche flan cool for 15 minutes. Refrigerate for at least 3 hours. 
   
   

  7

  With a knife, loosen the edges of the flan from the bowl.
   
   

  8

  Then, turn bowl on a serving plate. Or line the edges of the leche flan mold so that all you have to do is remove the mold cover. 
   
   

  9

  Serve!
   

Tips Kueh Bom Tak Merekah .........