Biskut Kacang ...

 

 

Bahan2:

2 cawan tepung gandum*

1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)

1 1/2 cawan kacang tanah, goreng dengan sedikit minyak dan kisar halus

(tapi guna kacang almond/gajus)

1/2 camca teh esen vanilla

1 cawan gula halus

1 kuning telur

Minyak jagung/mazola secukupnya (lebih kurang 1 cawan)

Kuning telur, untuk disapu

Kacang tanah untuk hiasan

 

 

Cara membuatnya:

• Satukan tepung gandum, kacang kisar, gula halus, vanila dan kuning telur. Gaul rata.
• Tuang minyak jagung/mazola sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yang boleh dicanai.
• Canai 1/2 cm, terap dan susun atas dulang pembakar, sapu kuning telur dan hias dengan kacang tanah.
• Bakar dalam oven pada suhu 150C, selama 10 - 13 minit. Biarkan biskut atas dulang sehingga suam, baru dialihkan kerana biskut agak rapuh semasa panas.